GUA

Azienda Agricola Guà

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Prodotti agro-forestali coltivati e raccolti in Trentino, puliti, selezionati a mano ed essiccati a freddo.

I nostri prodotti

Shiitake Bio coltivato in Trentino da Azienda Agricola Guà

40g

Shiitake bio

12 euro

Diffuso in tutto il mondo, il fungo shiitake è apprezzato da secoli come prelibatezza che si distingue per il gusto umami e la texture carnosa

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Gli shiitake del Guà sono coltivati in Trentino su tronchi di faggio, carpino e quercia a circa 800 mslm nei boschi fra Monte Bondone e Monte Stivo.
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Shiitake Bio a fette coltivato in Trentino da Azienda Agricola Guà

30g

Shiitake bio a fette

10 euro

Funghi shiitake, coltivati su legno nei boschi in Valle di Cavedine in Trentino, tagliati a mano.

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Gli shiitake a fette del Guà con il loro deciso gusto umami e la loro texture carnosa sono pronti all’uso dopo solo un’ora di ammollo per arricchire ricette tradizionali e non solo.
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Funghi Bio coltivati in Trentino da Azienda Agricola Guà

25g

Misto funghi

10 euro

Selezione di funghi Porcini (Boletus edulis B. pinophilus B. aestivalis), Finferle (Cantherellus lutescens), Trombette (Cratherellus cornucopioides) e Steccherino (Hydnum repandum) raccolti esclusivamente in Trentino.
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Utilizzo

  • Risciacqua i funghi in acqua corrente.

  • Metti in ammollo per 1 ora (fette) o 2 ore (interi) e riutilizza l’acqua di ammollo in cottura.

  • Provali anche senza ammollo in zuppe, brodi e sughi liquidi.

  • Cuoci almeno 15 minuti.

  • Dopo l’apertura conserva in vaso di vetro al riparo da luce e fonti di calore.

L'azienda

Dal 2017, fra la Piana della Sarca e i boschi del Monte Bondone, coltiviamo con metodi agro-forestali e raccogliamo consapevolmente funghi che essicchiamo a freddo e confezioniamo subito dopo la raccolta.

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Concentriamo l’essenza nascosta del paesaggio trentino curando l’intera filiera per mettere a portata di tutti ingredienti insostituibili da aggiungere ad ogni pasto, per arricchire ricette nuove o tradizionali e per divertirsi a diversificare la propria dieta.

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Costi di spedizione:
8 euro in tutta Italia

Contatti

Azienda Agricola Guà

Via IV Novembre 13
Cavedine (TN)

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+39 349 0843836
scrivigua@gmail.com

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